Omelete recheado com ''brigadeiro''.

Ingredientes: 
6 claras
Cacau sem açúcar
1 pudim diet 

Leite de soja light OU leite desnatado

Canela em pó

Coco ralado

Modo de preparo:

Bater no liquidificador as 6 claras e 1 colher de chá de cacau sem açúcar.

Fazer 3 omeletes omeletes SEM óleo. Leve ao congelador para esfriar. 
Fazer o pudim conforme a embalagem indica. Colocar em um recipiente e levar ao congelador também. 


10 minutos depois, retire-os do congelador e recheie a omelete. Salpicar com canela e coco ralado, a gosto. 




Valor nutricional TOTAL:
320 kcal
20 g proteína 

25 g carboidrato

Gordura tem somente a do coco a gosto e o do leite(caso seja o de Soja)

 Comi 2, e já saciei totalmente o desejo por doce. A 3º foi forçada... hehe

Dia 17 - Desafio de Carnaval

Refeição 1 - PRÉ TREINO 300 ml de leite de soja light sabor vit de banana+1 laranja sem o bagaço

TREINO: Bíceps+Costas+Abs, tudo alternado com 30 minutos de aeróbico intenso.
Refeição 2 - PÓS TREINO líquido 1 scoop de whey isolado
Refeição 3 - PÓS TREINO sólido Abobrinha recheada com atum light+chuchu+2 claras

Escorri o líquido que vem na lata do atum, levei ao fogo alto com 2 colheres de sopa de molho de tomate fugini, cominho e curry, mexi por 1 minuto. Retirei todo o miolo de 1 abobrinha Itália, pré-cozinhei ela e o chuchu. Recheei a abobrinha com o atum, coloquei em forno alto por 10 minutos. Quando deu 5 minutos, abri o forno e coloquei orégano e uma pitada de alho crocante, fechei e deixei finalizar. Cozinhei os ovos, retirei a gema. Dispus sobre o prato as abobrinhas recheadas, as claras e o chuchu. Super rápido! Fico uma deeelíciaaa!! :-)  O chá vermelho da foto, foi tomado somente meia hora após a refeição.

Refeição 4 - 1 iogurte zero fat com canela+1 gelatina diet+1 colher de fibra de trigo

Refeição 5 - 1 iogurte zero fat com canela+1 gelatina diet+5 claras
Refeição 6 - 200 g de frango assado+tomate com cebola.

5 L de água

Bolo de chocolate (COM ABOBRINHA) ZERO carb!

Ingredientes: 
4 claras
2 gemas
Abobrinha Itália
Farelo de trigo
Fibra de soja
Cacau sem açúcar
1 Iogurte de morango zero açúcar, zero gordura.

Adoçante em pó Forno e Fogão
Fermento

Óleo de coco
Canela
Café solúvel

Modo de preparo: 
Bata 4 claras em neve com uma colher de sopa de adoçante e reserve. 

Rale a 200g de aborinha e reserve.

Em um recipente, adicione 4 colheres de sopa de cacau, 4 colheres de sopa da fibra de soja, 5 colheres de sopa de fibra de trigo, 1 colher de sopa de adoçante, café solúvel a gosto(eu AMOOO o gosto dele nas receitas.. Incluo em tudo!) e misture tudo.

Adicione a abobrinha ralada e misture novamente, despejando o iogurte e as 2 gemas.   

Vá misturando a mistura às claras em neve, aos poucos. E vá jogando aos poucos uma colher de sopa de fermento.

 Unte uma forma com oleo de coco, polvilhe com canela e coloque a massa ali. 

Leve ao forno pré aquecido 180º por 30 minutos ou até você furar a massa com um garfo ou palito, e não sair nada.

A unica foto dele pronto, foi essa, porque eu fui inventar de desenformar o bolo QUENTE e vocês já devem imaginar o que houve... desmanchou! Aí achei que ficaria mais bonitinho só um pedaço, para vocês terem uma noção da consistência. Ele ficou bem ''fofinho''. E um gosto muuito, muuuuito diferente.. A mistura do iogurte de morango, a abobrinha e o cacau, ficou muito boa. Eu adoooooreeiiii. Comi ele logo que saiu do forno, para sentir bem o sabor. Ameei! Ficou uma delícia. Recomendadíssimo! 

Ah, e para aqueles que não consomem a soja, troque por 4 ou 5 colheres de sopa de farelo de aveia MAS não esqueçam de mudar os valores nutricionais. Calorias e carboidratos. 

Valor nutricional TOTAL:

800 Calorias
35g Proteína
45 g Carboidrato. 

Aí vocês vão me perguntar, mas não é ZERO carb?
Pois é.. O segredo está nas FIBRAS presentes no bolo.

FIBRASAlém dos benefícios de melhorar o funcionamento do intestino, reduzir a absorção do colesterol e 

aumentar a saciedade, as fibras ajudam a diminuir  a absorção da glicose. Podem ser encontradas nos 

seguintes alimentos: frutas, legumes, verduras, pães  integrais, cereais integrais (arroz, granola, aveia, semente de linhaça, quinoa, barra de cereais e demais  alimentos feitos com farinha integral). É importante 

estarem presentes em todas as refeições. Em alimentos que possuem acima de 5 gramas de 

fibras por porção, esses devem ser descontados do  total de gramas carboidrato. 

Exemplo: alimento com 18 gramas de carboidrato e 5 gramas de fibra, contabilizam-se 13 gramas de carboidratos.

Eu contabilizei as fibras da receita, e totalizou em 45g. Os carboidratos TAMBÉM foram 45g. Portanto, desconsiderei os carbo, em função das quantidades de fibras.

Torta de abobrinha com frango

Essa torta ficou diiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii-viiiiiiiiiiiiiii-naaaaaaaaaaaaaa!!! Um cheiro maravilhoso.. Um gosto super diferente! Amei, amei, ameei! E olha que não sou muito chegada em salgados. 
Eu até ia tirar fotos passo a passo, como fiz nas demais receitas, mas a cozinha estava tão bagunçada quando comecei... A próxima vez que eu fizer, juro que tiro e disponibilizo aqui nessa postagem. 


Ingredientes:
3 claras neve
3 colheres farinha aveia
1 colher farelo de trigo
300g de frango
100 g de abobrinha
100g de cottage 
Leite De soja light
Meia cebola
4 dentes de alho
Cominho
Colorau 
Cebolinha
Sal marinho light
2 tomates cereja 

Orégano

Modo de preparo:
Cozinhe o frango sem tempero nenhum, deixe esfriar, desfie e reserve. 

Rale 100g de abobrinha. 

Coloque em uma panela a abobrinha ralada, 3 colheres de aveia, 1 colher de farelo de trigo, cominho, uma PITADA do sal marinho. Mecha em fogo alto até criar liga. Sem parar de mexer, adicione o cottage, 4 colheres de sopa de leite de soja light, cebola picada,  os dentes de alho amassados. Deixe esfriar por meia hora na geladeira.

Passado os 30 minutos, junte a mistura ao frango desfiado e coloque uma colher de sopa de colorau e a cebolinha.
Bata 3 claras em neve, junte à massa. Disponha a massa em um refratário untado com OLEO de COCO, e coloque os tomates cereja sem sementes em cima.

Leve ao forno pré aquecido 200º por 40 minutos. Passado os 40 minutos, coloque orégano por cima e deixe a torta dentro do forno desligado por mais 10 minutos. 
 Valor nutricional da torta inteira: 

900 kcal / 78g proteína / 40g carboidrato

Rende 9 porções - Valor nutricional por porção: 100 kcal/ 8,6 proteína/ 4,4 carboidrato 

Eu comi ela em um dia. Dividi em 3 refeições.
3 pedaços a cada refeição.300 kcal/13g de carbo/25g proteína. 
Isto não foi um OFF, pois tudo que tem na receita, faz parte do meu dia, mas de maneiras diferentes.


É um pouco trabalhosa... Mas o resultado é EXCELENTE e bem compensatório! 


Bom apetite!

BOLO INTEGRAL/SIMPLES

 INGREDIENTES:
5 colheres de sopa de farelo de aveia

3 colheres de aveia em flocos

2 colheres de sopa de linhaça triturada na hora

2 colheres de sopa de whey

2 claras em neve

1 gema

4 colheres de sopa de adoçante 

2 colher de chá de canela

1 colher de chá de café solúvel

1 colher de sopa de fermento

Meia xícara de leite de soja light

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e adicione 1 colher de adoçante junto

 Em outro recipiente, coloque a gema, o farelo de aveia, aveia em flocos, linhaça, 1 colher de adoçante, canela e o café solúvel. Misture bem. 

Adicione com cuidado essa mistura às claras, despejando uma colher de sopa de adoçante e depois a meia xícara do leite de soja light.

Após misturá-los(não muito), misture aos poucos o fermento. 

Coloque em uma forma com papel manteiga e leve ao forno pré aquecido 15 minutos 180º por 40 minutos. 

Retire do forno, espere esfriar e desenforme. 

A cobertura foi bem pouquinha, mas deu um gosto especial ao bolo: 

1 colher de sopa de whey sabor morango, 1 colher de sopa de whey de chocolate, 1 colher de chá de canela, 1 colher de sopa de adoçante, 3 colheres de sopa de leite de soja light.
Coloquei no microondas por 1 minuto e pronto, joguei sobre o bolo e salpiquei com coco ralado. 

Valor nutricional da receita inteira:

Calorias: 700 kcal

Carboidrato: 45 g

Proteína: 30 g

Gordura: 20 g BOAS

Fibras: 18 g

Rende aproximadamente 8 pedaços. 

.

Buon Appetito!!

BOLO DE AVEIA COM BANANA

 4 claras em neve, 3 gemas, 6 colheres de aveia em flocos(compro uma que tem 107 kcal para 3 colheres de sopa), 2 colheres de cacau sem açúcar, 5 colheres de farelo aveia(ele tem 5g de carbo/30kcal por colher de sopa), 1 xícara de leite de soja light, 3 colheres de sopa de adoçante culinário, 1 colher de chá de café solúve(a gosto) e e 1 colher de sopa de fermento. 
Para a cobertura, escolha o pudim diet de sua preferëncia. Eu sempre escolho pelo que tem menos carboidrato possível.


SEPARE TODOS OS INGREDIENTES PARA NÃO ESQUECER DE NADA

 Bata as claras em neve. Separe as gemas.

 Junte os demais ingredientes, exceto o fermento e a banana, e misture.
                                           
 Após ter misturado, vá incorporando às claras e mexa lentamente com um garfo (MISTURE BEM!!).

Depois de estar BEM incorporados, jogue uma  1 colher de sopa de fermento e misturando aos poucos. E a banana coloque por último, picada. 

 Unte a forma com manteiga light e polvilhe com canela.
(Nessa foto eu não misturei BEM, aí na hora de sair da forma foi um caos...)

 Coloca em forno pré aquecido 180º por mais ou menos 50 minutos ou uma hora. Ou até você colocar o garfo e não sair mais nada.

Retire do forno, corte a parte de cima dele, para criar uma camada e reserve. 
Faça a cobertura diet. 1 pacote do pudim diet+200 ml de leite de soja light+100 ml de água
Coloque um pouco no meio, como recheio. ´´Feche´´ o bolo, colocando a parte de cima sobre o recheio, e cubra o bolo com o restante do pudim. 

O coco por cima foi de enfeite, só salpiquei. :-)

 E para reduzir calorias e carboidratos, pode fazer com esse:

Os ingredientes foram quase os mesmos. Ele não tem o recheio e a cobertura. Pode ser feito sem a banana.

Faça o mesmo esquema do outro, sem os ingredientes citados acima. Uma deeeeeeeelíciaaa também!